מפעל גליצין Hcl באיכות גבוהה בסין - סויה חלבון מבודד - COLORKEM
מפעל גליצין Hcl באיכות גבוהה בסין - בידוד חלבון סויה - COLORKEMפרט:
תיאור מוצרים
חלבון סויה מבודד הוא צורה מעודנת מאוד או מטוהרת של חלבון סויה עם תכולת חלבון מינימלית של 90% על בסיס לחות-ללא לחות. הוא עשוי מקמח סויה נטול שומן שהוסרו ממנו את רוב הרכיבים שאינם חלבונים, שומנים ופחמימות. בגלל זה, יש לו טעם ניטרלי ויגרום פחות גזים עקב תסיסה חיידקית.
מבודדי סויה משמשים בעיקר לשיפור המרקם של מוצרי בשר, אך משמשים גם להגדלת תכולת החלבון, לשיפור שימור הלחות, ומשמשים כמתחלב. הטעם מושפע, [דרוש ציטוט] אבל האם זה שיפור הוא סובייקטיבי.
חלבון סויה הוא חלבון המבודד מפולי סויה. הוא עשוי מקמח סויה נטולי שומן. פולי סויה נטולי קליפה ושומן מעובדים לשלושה סוגים של מוצרים מסחריים עתירי חלבון: קמח סויה, תרכיזים ובודדים. בידוד חלבון סויה נמצא בשימוש מאז 1959 במזונות בשל תכונותיו הפונקציונליות. לאחרונה, הפופולריות של חלבון סויה עלתה עקב השימוש במוצרי מזון בריאות, ומדינות רבות מתירות תביעות בריאות למזונות העשירים בחלבון סויה.
1. מוצרי בשר תוספת של חלבון סויה בידוד למוצרי בשר ברמה גבוהה יותר לא רק משפרת את המרקם והטעם של מוצרי הבשר, אלא גם מגבירה את תכולת החלבון ומחזקת את הויטמינים. בגלל תפקודו החזק, המינון יכול להיות בין 2 ל-5% לשמירה על החזקת מים, הבטחת שימור שומן, מניעת הפרדת רוטב, שיפור האיכות ושיפור הטעם.
2. מוצרי חלב מבודד חלבון סויה משמש במקום אבקת חלב, משקאות לא - חלב וצורות שונות של מוצרי חלב. תזונה מקיפה, ללא כולסטרול, מהווה תחליף לחלב. שימוש באיזולט חלבון סויה במקום אבקת חלב רזה לייצור גלידה יכול לשפר את תכונות האמולסיפיקציה של הגלידה, לעכב את התגבשות הלקטוז ולמנוע את תופעת ה"שיוף".
3. מוצרי פסטה בעת הוספת לחם, הוסיפו לא יותר מ-5% מהחלבון המופרד, מה שיכול להגדיל את נפח הלחם, לשפר את צבע העור ולהאריך את חיי המדף. הוסף 2~3% מהחלבון המופרד בעת עיבוד האטריות, מה שיכול להפחית את קצב השבירה לאחר הרתיחה ולשפר את האטריות. היבול, והאטריות טובות בצבע, והטעם דומה לזה של אטריות חזקות.
4. איזולט חלבון סויה יכול לשמש גם בתעשיות מזון כגון משקאות, מזון מזין ומזונות מותססים, ויש לו תפקיד ייחודי בשיפור איכות המזון, הגברת התזונה, הורדת הכולסטרול בסרום ומניעת מחלות לב וכלי דם במוח.
מפרט
| פריטים | סטנדרטי |
| מראה | צהוב בהיר או קרמי, אבקה או חלקיקי שיניים ללא יצירת גוש |
| טעם, טעם | עם טעם פולי סויה טבעי, ללא ריח מיוחד |
| מט זר | אין דברים זרים לעין בלתי מזוינת |
| חלבון גולמי (בסיס יבש，N×6.25）>= % | 90 |
| לחות =<% | 7.0 |
| אפר (בסיס יבש)=<% | 6.5 |
| Pb mg/kg =< | 1.0 |
| כמו מ"ג =< | 0.5 |
| אפלטוקסין B1，ug/kg =< | 5.0 |
| ספירת חיידקים אירוביים cfu/g =< | 30000 |
| חיידקים קוליפורמיים, MPN/100 גרם =< | 30 |
| חיידקים פתוגניים (סלמונלה, שיגלה, סטפי לוקוקוס אאוראוס) | שלילי |
תמונות פרטי המוצר:
מדריך מוצרים קשורים:
התאגיד מקיים את הפילוסופיה של Be No.1 במצוין, מושרש על דירוג אשראי ואמינות לצמיחה, ימשיך לספק קונים מבוגרים וחדשים מבית ומחוץ לסין מפעל גליצין Hcl באיכות גבוהה - סויה חלבון מבודד – COLORKEM, המוצר יספק לכל רחבי העולם, כגון: מונפלייה, מלבורן, מקסיקו, שביעות רצון הלקוח היא תמיד השאיפה שלנו, יצירת ערך ללקוחות היא תמיד חובתנו, מערכת יחסים עסקית הדדית-מועילה לטווח ארוך היא מה שאנחנו עושים בשבילנו. אנחנו שותף אמין לחלוטין עבורך בסין. כמובן שניתן להציע גם שירותים אחרים, כמו ייעוץ.
