סין מפעלי סידן הפרין באיכות גבוהה - תמצית שמרים - 8013-01-2 – COLORKEM
סין מפעלי סידן הפרין באיכות גבוהה - תמצית שמרים - 8013-01-2 – COLORKEMפרט:
תיאור מוצרים
תמצית שמרים היא מרכיב טבעי העשוי משמרים, אותם שמרים המשמשים בלחם, בירה ויין. לתמצית שמרים יש טעם מלוח הדומה לחמין, מה שהופך אותו לרוב למרכיב מתאים למוצרים מלוחים כדי להוסיף ולהוציא טעמים וטעם במוצרים אלה
תמצית שמרים היא השם המקובל לצורות שונות של מוצרי שמרים מעובדים המיוצרים על ידי מיצוי תכולת התא (הסרת דפנות התא); הם משמשים כתוספי מזון או חומרי טעם וריח, או כחומרי הזנה עבור מדיית תרבות חיידקים. הם משמשים לעתים קרובות ליצירת טעמים מלוחים ותחושות טעם אומאמי, וניתן למצוא אותם במגוון גדול של מזון ארוז כולל ארוחות קפואות, קרקרים, ג'אנק פוד, רוטב, ציר ועוד. ניתן לייבש תמציות שמרים בצורה נוזלית לעיסה קלה או אבקה יבשה. חומצה גלוטמית בתמציות שמרים מופקת ממחזור תסיסה של חומצה-בסיס, המצוי רק בחלק מהשמרים, בדרך כלל כאלה שגדלו לשימוש באפייה.
אישור ניתוח
| מסיסות | ≥99% |
| גרעיניות | 100% עד 80 mesh |
| מפרט | 99% |
| לחות | ≤5% |
| מושבה מוחלטת | <1000 |
| סלמונלה | שלילי |
| Escherichia coli | שלילי |
יישום
1. כל סוגי הטעמים: רוטב טרי במיוחד בדרגה גבוהה, שמן צדפות, ציר עוף, קרנוזין פרה, תבלין תמצית, כל מיני רוטב סויה, גרגרי שעועית מותסס, חומץ מזון ותיבול משפחתי וכן הלאה.
2. בשרים, עיבוד מוצרים מימיים: הכניסו את תמצית השמרים למזון הבשר, כמו בשר חזיר, נקניק, מלית בשר וכן הלאה, וניתן לכסות את הריח הרע של הבשר. לתמצית השמרים יש תפקיד לתקן את הטעם ולהגביר את הטעמים של הבשר.
3. מזון נוחות: כגון מזון מהיר, מזון פנאי, מזון קפוא, חמוצים, ביסקוויטים ועוגות, מזון תופח, מוצרי חלב, כל מיני תבלינים וכן הלאה;
מפרט
| פריט | סטנדרטי |
| סך חנקן (על יבש), % | 5.50 |
| חנקן אמינו (על יבש), % | 2.80 |
| לחות, % | 5.39 |
| NaCl, % | 2.53 |
| ערך pH, (תמיסה של 2%) | 5.71 |
| ספירה אירובית, cfu/g | 100 |
| קוליפורם, MPN/100 גרם | < 30 |
| סלמונלה | שלילי |
תמונות פרטי המוצר:
מדריך מוצרים קשורים:
יש לנו צוות מומחה ויעיל שיספק שירות באיכות גבוהה עבור הקונה שלנו. אנו תמיד עוקבים אחר העיקרון של לקוח-מכוון, פרטים-ממוקד לסין מפעלי סידן הפרין באיכות גבוהה - תמצית שמרים - 8013-01-2 – COLORKEM, המוצר יסופק לכל רחבי העולם, כגון: שוויץ, לונדון, סן פרנסיסקו, יש לנו מספיק ניסיון בייצור מוצרים לפי דוגמאות או שרטוטים. אנו מברכים בחום לקוחות מבית ומחוץ לבקר את החברה שלנו, ולשתף איתנו פעולה לעתיד נפלא ביחד.
