אגר | 9002-18-0
תיאור מוצרים
אגר, פוליסכריד המופק מאצות ים, הוא אחד מג'לי האצות המגוונים בעולם. הוא נמצא בשימוש נרחב בתחומים רבים כגון תעשיית המזון, תעשיית התרופות, כימיקלים יומיומיים והנדסה ביולוגית.
לאגר תכונה שימושית וייחודית ביותר בתעשיית המזון. המאפיינים שלו: יש לו קרישה, יציבות, והוא יכול ליצור קומפלקסים עם כמה חומרים ותכונות פיסיקליות וכימיות אחרות, והוא יכול לשמש כחומרי עיבוי, קרישה, חומרים מרחפים, מתחלבים, חומרים משמרים ומייצבים. בשימוש נרחב בייצור תפוזים ומשקאות שונים, ג'לי, גלידות, מאפים ועוד.
אגר משמש בתעשייה הכימית, במחקר רפואי, במדיה, במשחות ובשימושים נוספים.
מִפרָט
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| הוֹפָעָה | אבקה עדינה חלבית או צהובה |
| חוזק ג'ל (NIKKAN, 1.5%, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| ערך PH | 6 - 7 |
| הפסד על ייבוש | ≦ 12% |
| נקודת ג'לציה | 35 - 42 ℃ |
| שאריות בהצתה | ≦ 5% |
| עוֹפֶרֶת | ≦ 5 PPM |
| אַרסָן | ≦ 1 PPM |
| TOAL HEAVY METALS (כפי Pb) | ≦ 20 PPM |
| סוּלפָט | ≦ 1% |
| סה"כ ספירת צלחות | ≦ 3000 CFU/G |
| גודל רשת (%) | 90% דרך 80 MESH |
| סלמונלה ב-25G | נֶעדָר |
| E.COLI IN 15 G | נֶעדָר |
| עמילן, ג'לטין וחלבונים אחרים | אַף לֹא אֶחָד |
