קזאין הידרוליזט | 65072-00-6
תיאור המוצר:
Casein Hydrolyzate Cas No: 65072-00-6 הוא הידרוליזט של חלבון חלב באבקה מיובשת בריסוס המכיל באופן טבעי דקפפטיד ביואקטיבי בעל תכונות מרגיעות.
יישום מוצר:
1. הידרוליזאט הוכח קלינית כמפחית תסמינים הקשורים ללחץ: בעיות משקל, הפרעות שינה, עישון, מצבי רוח, ירידה בחשק המיני, פגיעה בזיכרון ובריכוז, הפרעות עיכול וכו'.
2. הידרוליזה של קזאין מותאם בצורה מושלמת הן לתוספי תזונה כמו: משקה אבקה, טבליות, כמוסות, ג'לים רכים, מסטיקים ומזונות פונקציונליים כמו: חטיפי שוקולד, משקאות.
מפרט מוצר:
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| צֶבַע | חלב לבן |
| AS1-Cn (F91-100) | ≥1.8% |
| משקל מולקולרי ממוצע | ≈1000 דלטון |
| אחוז אפר | 7±0.25 |
| אחוז שומן | 0.2±0.05 |
| % לחות | 5±1 |
| נתונים תזונתיים (מחושבים לפי מפרט) | |
| ערך תזונתי ל-100 גרם מוצר KJ/399 קק"ל | 1549 |
| חלבון G/100 גרם | > 80 |
| פחמימות G/100 גרם | 2±0.5 |
| חומר רעיל | |
| ניטריט ≤Mg/Kg | 2 |
| ניטראט ≤Mg/Kg | 100 |
| כמו ≤Mg/Kg | 0.3 |
| Pb ≤Mg/Kg | 0.2 |
| אפלטוקסין ≤ΜG/Kg | 0.5 |
| נתונים מיקרוביולוגיים | |
| עובש ושמרים (CFU/G) | ≤50 |
| חיידקים פתוגניים (CFU/G) | לא זוהה |
| ספירת צלחות כוללת (CFU/G) | ≤3000 |
| קוליפורם (CFU/G) | ≤3.0 |
| חֲבִילָה | 1 ק"ג/תוף פלסטיק, 5 ק"ג/תוף פלסטיק |
| מצב אחסון | אחסן במקום קריר ויבש הרחק מחום ואור שמש ישיר |
| חיי מדף | במקרה של חבילה שלמה ועד לדרישת האחסון הנ"ל, התקופה בתוקף היא שנתיים. |
