מלטודקסטרין | 9050-36-6
תיאור מוצרים
מלטודקסטרין הוא סוג של מוצר הידרוליזה בין עמילן לסוכר עמילן. יש לו מאפיינים של נזילות ומסיסות טובים, צמיגות מתונה, אמולסיפיקציה, יציבות ואנטי התגבשות, ספיגת מים נמוכה, פחות צבירה, נשא טוב יותר לממתיקים. ארומטיזר, מלית. לכן, מלטודקסטרין נמצא בשימוש נרחב במזון קפוא, מוצרי חלב, תרופות, מזון נוחות, נייר, טקסטיל, חומרי בניין, כימיקלים וכו'.
מִרקַחַת
שיפור הטעם, העמידות ומבנה המזונות; מניעת התגבשות מחדש והארכת חיי המדף.
מַשׁקָאוֹת
המשקאות מוכנים בצורה מדעית עם מלטודקסטרין, שמוסיף יותר טעם, מסיס, עקבי וטעים, ומפחית את הטעם והמחיר המתוק. יש יותר יתרונות של משקאות מסוג זה מאשר של משקאות ומאכלים מסורתיים כמו גלידה, תה מהיר וקפה וכו'.
במזון מהיר
כמלית או מנשא נחמד, ניתן להשתמש בו במזון לתינוקות לשיפור איכותם ותפקודם הבריאותי. זה מועיל לילדים.
במזונות שימורים
הוסף עקביות, שפר את הצורה, המבנה והאיכות.
בתעשיות ייצור נייר
ניתן להשתמש במלטודקסטרין בתעשיות ייצור נייר כחומר קשר מכיוון שיש לו נזילות טובה ומתח לכידות חזק. ניתן לשפר את האיכות, המבנה והצורה של הנייר.
בתעשיות כימיות ותרופות
ניתן להשתמש במלטודקסטרין בתכשירים קוסמטיים שעשויים להשפיע יותר כדי להגן על העור עם יותר ברק וגמישות. בייצור משחת שיניים ניתן להשתמש בה כתחליף ל-CMC. תוגבר הפיזור והיציבות של חומרי ההדברה. זהו חומר עזר ומילוי טוב בייצור פרמקון.
בירק מנוזל
זה יכול לעזור בשמירה על הצבע והברק המקוריים, להוסיף קצת טעם.
שדות יישומים נוספים
מלטודקסטרין נמצא בשימוש נרחב גם בתחומים אחרים מלבד תעשיות המזון.
מִפרָט
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה או צהובה בהירה |
| צבע בסלאו | חֲסַר צֶבַע |
| ערך DE | 15-20 |
| לַחוּת | מקסימום 6.0% |
| מְסִיסוּת | 98% דקות |
| אפר סולפט | 0.6% מקסימום |
| ניסוי יוד | לא משתנה כחול |
| PH (5% תמיסה) | 4.0-6.0 |
| צפיפות נפח (דחוס) | 500-650 גרם/ליטר |
| אחוזי שומן | 5% מקסימום |
| אַרסָן | מקסימום 5 עמודים לדקה |
| עוֹפֶרֶת | מקסימום 5 עמודים לדקה |
| דו תחמוצת הגופרית | 100 עמודים לדקה מקסימום |
| ספירת הצלחות הכוללת | 3000cfu/g מקסימום |
| E.coli (ל-100 גרם) | מקסימום 30 |
| מְחוֹלֵל מַחֲלָה | שְׁלִילִי |
