מונסקוס פורפוראוס

אבקת אורז שמרים אדומים מיוצרת על ידי תרבות אורז עם זנים שונים של השמרים Monascus purpureus.

מוצרי מזון סיניים, כמו ברווז פקין, מכילים כמה תכשירי אורז שמרים אדומים. אחרים שווקו כתוספי תזונה להורדת רמות השומנים והשומנים הקשורות בדם.

מונאקולינים, שהשמרים מייצרים, נמצאים בחלק ממוצרי אורז שמרים אדומים. Monacolin K היא תרופה השייכת לקבוצת התרופות המכונה סטטינים וחולקת דמיון מולקולרי עם החומר המוריד את הכולסטרול, lovastatin. על ידי הפחתת יכולתו של הכבד לייצר כולסטרול, תרופות אלו מורידות את רמות הכולסטרול בדם.

בהתאם לזני השמרים ולתנאי התרבות המשמשים במהלך הייצור, למוצרי אורז שמרים אדום שונים יש הרכבים שונים. בהכנת אורז שמרים אדום לבישול, נעשה שימוש בזנים שונים ובגורמים סביבתיים שונים מהכנת מוצרים להורדת כולסטרול. על פי בדיקות ה-FDA, אורז השמרים האדומים המשווקים כמוצר מזון אינו מכיל מונקולין K כלל או בקושי מכיל עקבות ממנו.

בַּקָשָׁה: מזון בריאות, צמחי מרפא, רפואה סינית מסורתית וכו'.

תעודות מותסס (Monascus Purpureus):GMP, ISO, HALAL, KOSHER וכו'.

חֲבִילָה:25 ק"ג/שקית או כבקשתך.

אִחסוּן:אחסן במקום מאוורר ויבש.

תקנים למשלeחמוד:תקן בינלאומי.