חומצה אסקורבית | 50-81-7
תיאור מוצרים
חומצה אסקורבית היא גבישים או אבקה לבנים או מעט צהובים, מעט חומצה. mp190℃-192℃, מסיסים בקלות במים, מעט מסיסים באלכוהול ומסיסים בצורה לא פשוטה באתר וכלורופורם ועוד ממס אורגני. במצב מוצק הוא יציב באוויר. תמיסת המים שלו עוברת מוטציה בקלות כאשר היא נפגשת עם אוויר.
שימוש: בתעשיית התרופות, ניתן להשתמש בו לטיפול בצפדינה ומחלות זיהומיות חריפות וכרוניות שונות, חלות על היעדר VC.
בתעשיית המזון, זה יכול להשתמש גם כתוספי תזונה, VC משלים בעיבוד מזון, וגם נוגדי חמצון טובים בשימור מזון, בשימוש נרחב במוצרי בשר, מוצרי קמח מותסס, בירה, משקאות תה, מיץ פירות, פירות משומרים, שימורים. בשר וכן הלאה; בשימוש נפוץ גם בקוסמטיקה, תוספי מזון ואזורי תעשייה אחרים.
| שֵׁם | חומצה אסקורבית |
| הוֹפָעָה | אבקה גבישית חסרת צבע או לבנה |
| נוסחה כימית | C6H12O6 |
| תֶקֶן | USP, FCC, BP, EP, JP וכו'. |
| צִיוּן | מזון, פארמה, ריאגנט, אלקטרוני |
| מותג | קינבו |
| מְשׁוּמָשׁ | תוסף מזון |
פוּנקצִיָה
בתעשיית המזון, זה יכול להשתמש גם כתוספי תזונה, VC משלימים בעיבוד מזון, וגם נוגדי חמצון טובים בשימור מזון, בשימוש נרחב במוצרי בשר, מוצרי קמח מותסס, בירה, משקאות תה, מיץ פירות, שימורים. פירות, בשר משומר וכן הלאה; גם בשימוש נפוץ במוצרי קוסמטיקה, תוספי מזון ואזורי תעשייה אחרים.
מִפרָט
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| הוֹפָעָה | גביש לבן או כמעט לבן או אבקה גבישית |
| הִזדַהוּת | חִיוּבִי |
| נקודת התכה | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%,W/V) | 2.4 ~ 2.8 |
| סיבוב אופטי ספציפי | +20.5° ~ +21.5° |
| בהירות הפתרון | בָּרוּר |
| מתכות כבדות | ≤0.0003% |
| בדיקה (כמו C 6H 8O6, %) | 99.0 ~ 100.5 |
| נְחוֹשֶׁת | ≤3 מ"ג/ק"ג |
| בַּרזֶל | ≤2 מ"ג/ק"ג |
| כַּספִּית | ≤1 מ"ג/ק"ג |
| אַרסָן | ≤2 מ"ג/ק"ג |
| עוֹפֶרֶת | ≤2 מ"ג/ק"ג |
| חומצה אוקסלית | ≤0.2% |
| הפסד בייבוש | ≤0.1% |
| אפר סולפט | ≤0.1% |
| שאריות ממיסים (כמו מתנול) | ≤500 מ"ג/ק"ג |
| ספירת הצלחות הכוללת (cfu/g) | ≤ 1000 |
| שמרים ותבניות (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. קולי/גרם | הֶעְדֵר |
| סלמונלה/ 25 גרם | הֶעְדֵר |
| Staphylococcus aureus/ 25 גרם | הֶעְדֵר |
