קוג'יק אסיד |501-30-4
תיאור מוצרים
חומצה קוג'ית היא חומר קלציה המיוצר על ידי כמה מינים של פטריות, במיוחד Aspergillus oryzae, בעל השם הנפוץ היפני קוג'י.
שימוש קוסמטי: חומצת קוג'יק היא מעכב עדין של יצירת פיגמנט ברקמות צמחים ובעלי חיים, ומשמשת במזון ובקוסמטיקה לשימור או שינוי צבעי חומרים ולהבהרת העור.
שימוש במזון: חומצה קוג'ית משמשת על פירות חתוכים למניעת השחמה חמצונית, בפירות ים לשימור צבעים ורודים ואדומים
שימוש רפואי: לחומצה קוג'ית יש גם תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי פטרייתיות.
מִפרָט
| פריט | תֶקֶן |
| מראה חיצוני | אבקה קריסטלית כמעט לבנה |
| בדיקה % | >=99 |
| נקודת המסה | 152-156 ℃ |
| הפסד בייבוש % | ≤1 |
| שאריות הצתה | ≤0.1 |
| כלוריד (ppm) | ≤100 |
| מתכת כבדה (ppm) | ≤3 |
| ארסן (ppm) | ≤1 |
| Ferrum (ppm) | ≤10 |
| בדיקה מיקרוביולוגית | חיידקים: ≤3000CFU/g פטרייה: ≤100CFU/g |
