קולגן דגים שעבר הידרוליזה
תיאור מוצר:
קולגן דגים שעבר הידרוליזה הוא החלבון המבני העיקרי שנמצא ברקמות החיבור בגוף, כולל העור, העצמות, הסחוס, הגידים והרצועות.אבל עם ההזדקנות, הקולגן של אנשים מאבד בהדרגה, אנחנו צריכים לחזק ולשמור על הבריאות בהתאם לספיגה מקולגן מעשה ידי אדם.ניתן להפיק קולגן מעור או גריסט של דגי ים טריים, בקר, חזירים ועוף, בצורה של אבקה, כך שהוא מאוד אכיל.קח טכניקות שונות, יש הידרוליזה קולגן, קולגן פעיל, קולגן פפטיד, ג'לטין וכן הלאה.
יישום מוצר:
קולגן יכול לשמש כמזונות בריאים;זה יכול למנוע מחלות לב וכלי דם;
קולגן יכול לשמש כמזון סידן;
קולגן יכול לשמש כתוספי מזון;
קולגן יכול להיות בשימוש נרחב במזון קפוא, משקאות, מוצרי חלב וכן הלאה;
ניתן להשתמש בקולגן לאוכלוסיות מיוחדות (נשים בגיל המעבר);
ניתן להשתמש בקולגן כחומרי אריזת מזון.
מפרט מוצר:
| פריט | תֶקֶן |
| צֶבַע | לבן לאוף לבן |
| רֵיחַ | ריח אופייני |
| גודל חלקיקים <0.35 מ"מ | 95% |
| אֵפֶר | 1%±0.25 |
| שמן | 2.5%±0.5 |
| לַחוּת | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| מתכת כבדה | 10% עמודים לדקה מקסימום |
| נתונים תזונתיים (מחושבים לפי מפרט) | |
| ערך תזונתי ל-100 גרם מוצר KJ/399 קק"ל | 1690 |
| חלבון (N*5.55) גרם/100 גרם | 92.5 |
| פחמימות גרם/100 גרם | 1.5 |
| נתונים מיקרוביולוגיים | |
| סך הכל חיידקים | <1000 cfu/g |
| שמרים ותבניות | <100 cfu/g |
| סלמונלה | נעדר ב-25 גרם |
| אי - קולי | <10 cfu/g |
| חֲבִילָה | מקסימום 10 ק"ג שקית נייר נטו עם תוחם פנימי |
| מקסימום 20 ק"ג תוף נטו עם תוח פנימי | |
| מצב אחסון | חבילה סגורה בערך.18æ ולחות <50% |
| חיי מדף | במקרה של חבילה שלמה ועד לדרישת האחסון הנ"ל, התקופה בתוקף היא שנתיים. |
