100209-45-8 | חלבון צמחי שעבר הידרוליזה (HVP)
תיאור מוצרים
חלבון צמחי הידרוליז (HVP) מיוצר מחלבוני סויה טבעיים על ידי עיכול קפדני בתנאים מבוקרים כדי להניב תמצית של חומצות אמינו ופולי פפטידים המופיעים באופן טבעי. חלבון צמחי הידרוליז (HVP) שימש כמרכיבים במגוון רחב של מזונות, בעיקר כטעם מלוח או תיבול לשנים רבות.
הרכב: חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, תכולת חלבון 90%
מִפרָט
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| הוֹפָעָה | צהוב לחום |
| פּרוֹפִיל | טעם ניטרלי |
| טַעַם | מלוח עם טעם אומאמי |
| סך חנקן (%) | >=4.0 |
| אמינו חנקן (%) | >=2.5 |
| מלח (%) | =<42 |
| לחות (%) | =<7.0 |
| אפר (%) | =<50 |
| 3-כלורו-1,2-פרופאנדיול (מ"ג/ק"ג) | =<1.0 |
| עופרת (Pb) (מ"ג/ק"ג) | =<1.0 |
| ארסן (As) (מ"ג/ק"ג) | =<0.5 |
| סך מתכות כבדות (מ"ג/ק"ג) | =<10 |
| ספירת צלחות סטנדרטית (cfu/g) | =<10,000 |
| קוליפורמים (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10 גרם | שְׁלִילִי |
| שמרים ועובש (cfu/g) | =<50 |
| סלמונלה / 25 גרם | שְׁלִילִי |
| פתוגן / 10 גרם | שְׁלִילִי |
