100209-45-8 |חלבון צמחי שעבר הידרוליזה (HVP)
תיאור מוצרים
חלבון צמחי הידרוליז (HVP) מיוצר מחלבוני סויה טבעיים על ידי עיכול קפדני בתנאים מבוקרים כדי להניב תמצית של חומצות אמינו ופולי פפטידים המופיעים באופן טבעי. חלבון צמחי הידרוליז (HVP) שימש כמרכיבים במגוון רחב של מזונות, בעיקר כטעם מלוח או תיבול לשנים רבות.
הרכב: חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, תכולת חלבון 90%
מִפרָט
| פריט | תֶקֶן |
| מראה חיצוני | צהוב לחום |
| פּרוֹפִיל | טעם ניטרלי |
| טַעַם | מלוח עם טעם אומאמי |
| סך חנקן (%) | >=4.0 |
| חנקן אמינו (%) | >=2.5 |
| מלח (%) | =<42 |
| לחות (%) | =<7.0 |
| אפר (%) | =<50 |
| 3-כלורו-1,2-פרופאנדיול (מ"ג/ק"ג) | =<1.0 |
| עופרת (Pb) (מ"ג/ק"ג) | =<1.0 |
| ארסן (As) (מ"ג/ק"ג) | =<0.5 |
| סך מתכות כבדות (מ"ג/ק"ג) | =<10 |
| ספירת צלחות סטנדרטית (cfu/g) | =<10,000 |
| קוליפורמים (Mpn/G) | =<3 |
| E.Coli / 10 גרם | שלילי |
| שמרים ועובש (cfu/g) | =<50 |
| סלמונלה / 25 גרם | שלילי |
| פתוגן / 10 גרם | שלילי |
