-
תמצית תה ירוק｜84650-60-2
תיאור מוצרים זוהי סוג של אבקה צהובה בהיר או צהובה-חום, בעלת טעם מר אך מסיסות טובה במים או באתנול מימי. הוא מופק ע"י טכנולוגיה מתקדמת עם טוהר גבוה, צבע טוב ואיכות אמינה. פוליפנולים תה הוא מעין קומפלקס טבעי בעל יכולות חזקות של אנטי חמצון, סילוק רדיקלים חופשיים, אנטי סרטן, התאמת שומנים בדם, מניעת קרדיווסקולריות ו מחלות מוחיות ואנטי דלקתיות. לכן, זה w... -
90045-23-1 | תמצית גרסיניה קמבוגיה
תיאור מוצרים Garciniagummi-gutta הוא מין טרופי של Garcinia שמקורו באינדונזיה. השמות הנפוצים כוללים את Garcinia cambogia (שם מדעי לשעבר), כמו גם גמבוג', ברינדלברי, ברינדל ברי, מלבר תמרהינדי, פרי אסאם, ואדקאן פולי (תמרינדי צפוני) וקודאם פולי (תמרינדי סיר). פרי זה נראה כמו דלעת קטנה וצבעו ירוק עד צהוב חיוור. בישול Garciniagummi-gutta משמש בבישול, כולל בהכנת קארי. קליפת הפירות והחיתוך... -
נתרן טריפוליפוספט (STPP) | 7758-29-4
תיאור מוצרים סודיום טריפוליפוספט (STP, לפעמים STPP או סודיום טריפוספט או TPP) הוא תרכובת אנאורגנית עם הנוסחה Na5P3O10. נתרן טריפוספט הוא מלח הנתרן של פנטה-אניון הפוליפוספט, שהוא הבסיס המצומד של חומצה טריפוספורית. נתרן טריפוליפוספט מיוצר על ידי חימום תערובת סטוכיומטרית של דיסודיום פוספט, Na2HPO4, ומונוסודיום פוספט, NaH2PO4, בתנאים מבוקרים בקפידה. השימושים ב-Sodium tripolyphosphate כוללים גם... -
7758-16-9 | Sodium Acid Pyrophosphate (SAPP)
תיאור מוצרים אבקה לבנה או גרגירית; צפיפות יחסית 1.86g/cm3; מסיס במים ואינו מסיס באתנול; אם התמיסה המימית שלו מחוממת יחד עם חומצה אנאורגנית מדוללת, היא תעבור הידרוליזה לחומצה זרחתית; הוא היגרוסקופי, וכאשר סופג לחות הוא יהפוך למוצר עם hexahydrate; אם הוא מחומם בטמפרטורה מעל 220℃, הוא יתפרק לנתרן מטפוספט. כחומר תפיחה הוא מוחל על מצרכי מזון צלויים כדי לשלוט על... -
טריקלציום פוספט | 7758-87-4
תיאור מוצרים אבקה לבנה חסרת צורה; חסר ריח; צפיפות יחסית: 3.18; בקושי מסיס במים אך מסיס בקלות בחומצה הידרוכלורית ובחומצה חנקתית מדוללת; יציב באוויר. בתעשיית המזון, הוא משמש כחומר נגד התגבשות, תוסף תזונה (מגבר סידן), מווסת PH וחוצץ, למשל כדי לשמש כחומר נגד התגבשות בקמח, תוספים באבקת חלב, סוכריות, פודינג, תבלין , ובשר; כעזר בבית זיקוק של שמן מן החי ומזון שמרים. מפרט פריט... -
חומצה זרחתית | 7664-38-2
תיאור מוצרים חומצה זרחתית היא בנוזל חסר צבע, שקוף וסירופ או גבישי מעוין; חומצה זרחתית חסרת ריח וטעמה חמוץ מאוד; נקודת ההיתוך שלו היא 42.35 ℃ וכאשר היא מחוממת ל 300 ℃ חומצה זרחתית תהפוך לחומצה מטא-זרחתית; הצפיפות היחסית שלו היא 1.834 גרם/סמ"ק; חומצה זרחתית מסיסה בקלות במים ומתפזרת באתנול; חומצת פוספט עלולה לגרות את עור האדם כדי לגרום לפלוגוזיס ולהרוס את נושא גוף האדם; חומצה זרחתית מראה קורוס... -
טרנסגלוטמינאז ｜ 80146-85-6
תיאור מוצרים טרנסגלוטמינאז הוא אנזים המזרז יצירת קשר איזופפטידי בין קבוצת אמינים חופשית (למשל ליזין הקשור לחלבון או פפטיד) לבין קבוצת האציל בקצה השרשרת הצדדית של גלוטמין הקשור לחלבון או לפפטיד. התגובה מייצרת גם מולקולה של אמוניה. אנזים כזה מסווג כ-EC 2.3.2.13. קשרים הנוצרים על ידי טרנסגלוטמינאז מפגינים עמידות גבוהה בפני פירוק פרוטאוליטי (פרוטאוליזה). בעיבוד מזון מסחרי, transglut... -
נתרן ביקרבונט | 144-55-8
תיאור מוצרים סודיום ביקרבונט הוא בעצם תרכובת כימית, אשר ידועה גם כסודה לשתייה, סודה ללחם, סודה לבישול וביקרבונט של סודה. סטודנטים למדעים ולכימיה כינו גם נתרן ביקרבונט בתור סודיום ביקרב, סודה ביקרב. לפעמים זה ידוע גם בשם דו-פחמימות. השם הלטיני לנתרן ביקרבונט הוא Saleratus, שפירושו 'מלח מאוורר'. נתרן ביקרבונט הוא מרכיב במינרל Natron, הידוע גם בשם Nahcolite wh... -
אמוניום ביקרבונט | 1066-33-7
תיאור מוצרים גבישי אבקתי לבן, עם ריח אמוניה חלש, עם משקל סגולי 1.586, יציבות תרמית ירודה, סופג לחות בחשיפה לאוויר לחות, מתפרק ל-NH3, CO2 ו-H2O ב-35 מעלות צלזיוס, מסיס בחופשיות במים אך אתנול ואצטון בלתי מסיס. שימושים: הוא משמש בעיקר כחומר הקצף של מאפים כגון לחם, ביסקוויטים, עוגות וכו'. בנוסף, הוא נמצא בשימוש נרחב גם בציוד כימי ואלקטרוני וכו'. מפרט... -
עמילן שונה
תיאור מוצרים עמילן שונה, הנקרא גם נגזרות עמילן, מוכן על ידי טיפול פיזיקלי, אנזימטי או כימי בעמילן מקומי כדי לשנות את תכונותיו. עמילנים מתוקנים משמשים כמעט בכל יישומי עמילן, כגון במוצרי מזון כחומר מעבה, מייצב או מתחלב; בתרופות כחומר מתפרק; כקלסר בנייר מצופה. הם משמשים גם ביישומים רבים אחרים. עמילנים משתנים כדי לשפר את הביצועים שלהם במגוון ... -
אשלגן כלוריד | 7447-40-7
תיאור מוצרים התרכובת הכימית אשלגן כלורי (KCl) היא מלח מתכת הלידי המורכב מאשלגן וכלור. במצבו הטהור הוא חסר ריח ובעל מראה גבישי זגוגי לבן או חסר צבע, בעל מבנה גבישי שמתפצל בקלות לשלושה כיוונים. גבישי אשלגן כלורי הם מעוקבים במרכז הפנים. אשלגן כלורי היה ידוע היסטורי בשם "מוריאטה של אשלג". שם זה עדיין נתקל מדי פעם בקשר לשימוש בו כ... -
אשלגן פורמט | 590-29-4
תיאור מוצרים אשלגן פורמט הוא מלח האשלגן של חומצה פורמית. זהו תוצר ביניים בתהליך האשלג פורמט לייצור אשלגן. אשלגן פורמט נחקר גם כמלח הסרה פוטנציאלי ידידותי לסביבה לשימוש בכבישים. מפרט פריט סטנדרטי מראה מוצק לבן או ירוק בהיר (HCOOK) 96%מינימום מים 0.5% מקסימום Cl 0.5% מקסימום Fe2+ 1PPM Ca2+ 1PPM Mg2+ 1PPM
