נתרן ציקלמט |139-05-9
תיאור מוצרים
נתרן ציקלמט הוא מחט לבנה או גביש מתקלף או אבקה גבישית.
זהו ממתיק סינטטי שאינו מזין אשר מתוק פי 30 עד 50 מסוכרוז.הוא חסר ריח, יציב לחום, אור ואוויר.
הוא סובלני לבסיסיות אך מעט סובלני לחומציות.
הוא מייצר מתיקות טהורה ללא טעם מר.הוא נמצא בשימוש נרחב במזונות שונים ומתאים לחולי סוכרת והשמנת יתר.
בעל טעם מתוק טהור, סודיום ציקלמט הוא הממתיק המלאכותי והוא פי 30 מסוכר.
זה יכול להיות בשימוש נרחב כגון חמוצים, רוטב תיבול, עוגות, ביסקוויטים, לחם, גלידה, פראייר קפוא, ארטיקים, משקאות וכן הלאה, עם כמות מקסימלית של 0.65 גרם/ק"ג.
שנית, הוא משמש ב-confect, עם כמות מקסימלית של 1.0g/kg.
שלישית, הוא משמש בקליפת תפוז, שזיף משומר, ארבוטוס מיובש וכן הלאה, עם הכמות הגדולה ביותר של 8.0 גרם/ק"ג.
מִפרָט
| פריט | תֶקֶן |
| מראה חיצוני | אבקה לבנה |
| מבחן | 98.0-101.0% |
| רֵיחַ | נֶעדָר |
| הפסד על ייבוש | 0.5% מקסימום |
| PH (100G/L) | 5.5-7.5 |
| סולפט | 1000PPM מקסימום |
| אַרסָן | 1PPM מקסימום |
| אנליין | 1PPM מקסימום |
| HEAVY METAL(PB) | 10PPM מקסימום |
| CYCLOHEXYLAMIN | 25PPM מקסימום |
| סֵלֶנִיוּם | 30PPM מקסימום |
| DICYCLOHEXYLAMIN | 1PPM מקסימום |
| שְׁקִיפוּת | 95% MIN |
| חומצה סולפאמית | 0.15% מקסימום |
| ספיגה (100G/L) | 0.10 מקסימום |
