-
מלטודקסטרין | 9050-36-6
תיאור מוצרים מלטודקסטרין הוא סוג של מוצר הידרוליזה בין עמילן לסוכר עמילן. יש לו מאפיינים של נזילות ומסיסות טובים, צמיגות מתונה, אמולסיפיקציה, יציבות ואנטי התגבשות, ספיגת מים נמוכה, פחות צבירה, נשא טוב יותר לממתיקים. ארומטיזר, מלית. לכן, מלטודקסטרין נמצא בשימוש נרחב במזון קפוא, מוצרי חלב, תרופות, מזון נוחות, נייר, טקסטיל, חומרי בניין, כימיקלים וכו'. -
סטיביה | 91722-21-3
תיאור מוצרים סוכר סטיביה הוא ממתיק טבעי חדש המופק מעלי הסטיביה השייך לצמחים מרוכבים. זוהי אבקה לבנה או צהובה בהירה עם תכונות של טבעי, טעם טוב וללא ריח. יש לו תכונות ייחודיות של מתיקות גבוהה, דל קלוריות וטעם רענן. המתיקות שלו מתוקה פי 200-400 מזו של הסוכרוז, אבל רק 1/300 קלוריה ממנו. כמות גדולה של ניסויים רפואיים מראה שסוכר הסטיביה אינו מזיק, אינו מסרטן ובטוח כמו... -
קסיליטול | 87-99-0
תיאור מוצרים Xylitol הוא ממתיק פוליאול 5 פחמן טבעי. הוא נמצא בפירות וירקות ואף מיוצר על ידי גוף האדם עצמו. זה יכול לספוג חום כאשר הוא מומס במים, עם תפקוד ספיגת לחות, וניתן לגרום לשלשול חולף כאשר נוטלים אותו בצורה מוגזמת. המוצר יכול גם לטפל בעצירות. קסיליטול הוא המתוק מבין כל הפוליאולים. הוא מתוק כמו סוכרוז, אין לו טעם לוואי והוא בטוח לחולי סוכרת. בקסיליטול יש 40% פחות קלוריות... -
סוכרלוז | 56038-13-2
תיאור מוצרים סוכרלוז הוא אבקה גבישית לבנה, ממתיק לא קלוריות, בעוצמה גבוהה העשוי מסוכר, מתוק פי 600 -650 מסוכר קנה. סוכרלוז אושר לשימוש במזונות ומשקאות על ידי FAO/WHO ביותר מ-40 מדינות כולל קנדה, אוסטרליה וסין. יתרונות: 1) מתיקות גבוהה, פי 600-650 מתיקות מסוכר קנה 2) ללא קלוריות, מבלי להוביל לעלייה במשקל 3) טעמים טהורים כמו סוכר וללא טעם לוואי לא נעים 4) בטוח לחלוטין ל... -
אלולוזה | 551-68-8
תיאור מוצרים בהשוואה לאריתריטול, לאלולוזה יש הבדלים בטעם ובמסיסות. קודם כל, המתיקות של הפסיקוז היא כ-70% מזו של הסוכרוז, וטעמו דומה מאוד לפרוקטוז. בהשוואה לממתיקים אחרים, הפסיקוז קרוב יותר לסוכרוז, וההבדל מסוכרוז כמעט בלתי מורגש, לכן אין צורך להסוות את טעם הלוואי הרע על ידי תרכובת, וניתן להשתמש בו באופן עצמאי. עם זאת, ההבדל בטעם דורש ... -
אצסולפאם אשלגן | 55589-62-3
תיאור מוצרים אססולפאם אשלגן הידוע גם בשם acesulfame K (K הוא הסמל לאשלגן) או Ace K, הוא תחליף סוכר נטול קלוריות (ממתיק מלאכותי) המשווק לרוב תחת השמות המסחריים Sunett ו-Sweet One. באיחוד האירופי, זה ידוע תחת מספר E (קוד תוסף) E950. Acesulfame K מתוק פי 200 מסוכרוז (סוכר רגיל), מתוק כמו אספרטיים, כשני שליש מתוק כמו סכרין ושליש מתוק כמו סוכרלוז. כמו סכרין, יש לו... -
איזומלט | 64519-82-0
תיאור מוצרים איזומלט הוא חומר לבן, גבישי המכיל כ-5% מים (חופשיים וקריסטלים). ניתן לייצר אותו במגוון רחב של גדלי חלקיקים - מגרגיר ועד אבקה - כדי להתאים לכל יישום. איזומלט, כתחליף סוכר טבעי ובטוח, נעשה שימוש נרחב בכ-1,800 מוצרים ברחבי העולם. הודות ליתרונות שהוא מספק - טעם טבעי, דל קלוריות, היגרוסקופיות נמוכה וידידותי לשיניים. איזומלט מתאים לכל מיני אנשים, במיוחד לאותם אנשים ש...
