ויטמין B1 | 67-03-8
תיאור מוצרים
תיאמין או תיאמין או ויטמין B1 בשם "תיו-ויטמין" ("ויטמין המכיל גופרית") הוא ויטמין מסיס במים של קומפלקס B. בשם הראשון aneurin עבור ההשפעות הנוירולוגיות המזיקות אם לא קיים בתזונה, הוא קיבל בסופו של דבר את השם המתאר הגנרי ויטמין B1. נגזרות הפוספט שלו מעורבות בתהליכים תאיים רבים. הצורה המאופיינת ביותר היא תיאמין פירופוספט (TPP), קו-אנזים בקטבוליזם של סוכרים וחומצות אמינו. תיאמין משמש בביוסינתזה של הנוירוטרנסמיטר אצטילכולין וחומצה גמא-אמינו-בוטירית (GABA). בשמרים נדרש TPP גם בשלב הראשון של תסיסה אלכוהולית.
מִפרָט
| פָּרִיט | תֶקֶן |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה או כמעט לבנה, גבישית או גבישים חסרי צבע |
| הִזדַהוּת | IR, תגובה אופיינית ובדיקת כלורידים |
| בדיקה | 98.5-101.0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| ספיגת תמיסה | =<0.025 |
| מְסִיסוּת | מסיס במים באופן חופשי, מסיס בגליצרול, מסיס מעט באלכוהול |
| מראה הפתרון | ברור ולא יותר מ-Y7 |
| סולפטים | =<300PPM |
| מגבלה של חנקה | לא מייצרים טבעת חומה |
| מתכות כבדות | =<20 PPM |
| חומרים קשורים | כל טומאה % =<0.4 |
| מַיִם | =<5.0 |
| אפר סולפט/הצתה | =<0.1 |
| טוהר כרומטוגרפי | =<1.0 |
