סיבי אפונה
תיאור מוצרים
סיבי אפונה הם בעלי מאפיינים של ספיגת מים, אמולסיה, תרחיף ועיבוי ויכולים לשפר את החזקת המים וההתאמה של מזון, קפוא, לשפר את היציבות של הקפוא ולהמיס.לאחר הוספה ניתן לשפר את המבנה הארגוני, להאריך את חיי המדף, להפחית את הסינרזה של המוצרים.
זה יכול להיות בשימוש נרחב במוצרי בשר, מילוי, מזון קפוא, אפייה של מזון, משקאות, רוטב וכו '.
מִפרָט
| ספק: | CLORCOM | ||
| מוצר: | סיבי אפונה | ||
| מספר אצווה: | FC130705M802-G001535 | MFG.תַאֲרִיך: | 2. יולי2013 |
| כַּמוּת: | 12000 ק"ג | EXP.תַאֲרִיך: | 1. ביולי2015 |
| פריט | תֶקֶן | תוצאות | |
| מראה חיצוני | אבקה צהובה בהירה או לבנה חלבית | תואם | |
| רֵיחַ | טעם וטעם טבעיים של המוצר | תואם | |
| לחות =<% | 10 | 7.0 | |
| אפר =<% | 5.0 | 3.9 | |
| עדינות (60-80 mesh)>= % | 90.0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND(< 0.05) | |
| כמו מ"ג = | 0.5 | ND(< 0.05) | |
| סך סיבים (בסיס יבש) >= % | 70 | 73.8 | |
| סה"כ ספירת צלחות =< cfu/g | 30000 | להתאים | |
| חיידקי קוליפורם =< MPN/100 גרם | 30 | להתאים | |
| סלמונלה | שלילי | שלילי | |
| תבניות ושמרים =< cfu/g | 50 | להתאים | |
| אי קולי | שלילי | שלילי |
