D-אספרטית חומצה | 1783-96-6
תיאור מוצרים
חומצה אספרטית (בקיצור D-AA, Asp או D) היא חומצת אמינו α בעלת הנוסחה הכימית HOOCCH(NH2)CH2COOH. אניון הקרבוקסילאט והמלחים של חומצה אספרטית ידועים כאספרטאט. ה-L-איזומר של אספרטאט הוא אחת מ-22 חומצות האמינו הפרוטאוגניות, כלומר, אבני הבניין של חלבונים. הקודונים שלו הם GAU ו-GAC.
חומצה אספרטית מסווגת, יחד עם חומצה גלוטמית, כחומצת אמינו חומצית עם pKa של 3.9, אולם בפפטיד, ה-pKa תלוי מאוד בסביבה המקומית. pKa גבוה כמו 14 אינו נדיר כלל. אספרטאט נפוץ בביו-סינתזה. כמו בכל חומצות האמינו, נוכחותם של פרוטונים חומציים תלויה בסביבה הכימית המקומית של השריד וב-pH של התמיסה.
חומצה אספרטית היא סוג של חומצת אמינו. חומצות אמינו משמשות כאבני בניין לייצור חלבון בגוף. סוג אחד של חומצה אספרטית, הנקרא חומצה D-אספרטית, אינו משמש לייצור חלבון, אך הוא משמש בתפקודי גוף אחרים. חומצה אספרטית היא חומצת אמינו α המשמשת בביוסינתזה של חלבונים. כמו כל שאר חומצות האמינו, הוא מכיל קבוצת אמינו וחומצה קרבוקסילית. D-Aspartic Acid היא סוג של חומצת אמינו אלפא. זה נפוץ בביוסינתזה של תפקיד. D חומצה אספרטית יכולה להיעשות מחומצה אוקסלואצטית על ידי טרנסאמינציה. עבור צמחים ומיקרואורגניזמים חומצה D-אספרטית היא חומר הגלם של כמה סוגים של חומצות אמינו, כמו מתיונין, תראונין, איזולאוצין וליזין.
פונקציה ויישום
תעשיית מזון וכימיקלים.
בתעשיית המזון הוא תוסף תזונה טוב, המוסף למשקאות מרעננים שונים; זהו גם חומר הגלם העיקרי של ממתיק (אספרטיים)-אספרטיים.
תעשיית מזון וכימיקלים.
בתעשיית המזון הוא תוסף תזונה טוב, המוסף למשקאות מרעננים שונים; זהו גם חומר הגלם העיקרי של ממתיק (אספרטיים)-אספרטיים.
מִפרָט
הוֹפָעָה | אבקה לבנה |
MF | C4H7NO4 |
טוֹהַר | 99% דקה חומצה אספרטית |
מילות מפתח | חומצה ד-אספרטית,אני חומצה אספרטית,ד חומצה אספרטית |
אִחסוּן | שמור במקום קריר, יבש וחשוך במיכל או גליל אטומים היטב. |
חיי מדף | 24 חודשים |
הוֹפָעָה | אבקה לבנה |
MF | C4H7NO4 |