דקסטרין עמיד |9004-53-9

Destrin עמיד היא אבקה לבנה עד צהובה בהירה, והיא מעין סיבים תזונתיים מסיסים במים העשויים מעמילן תירס טבעי שאינו מהונדס גנטית כחומר גלם, לאחר מידה מסוימת של הידרוליזה, פילמור, הפרדה ושלבים נוספים.תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, המסיסות הטובה והמתיקות והריח הקלים שלו נשארים יציבים בתנאים של טמפרטורה גבוהה, pH משתנה, סביבה לחה וכוח חיתוך גבוה.זה יכול לשמש במזון, משקאות, כמוסות אבקה ומוצרים מעובדים אחרים.מספר רב של מחקרים הראו כי דקסטרין עמיד הוא מוצר טבעי המשלב פונקציות שונות כמו ויסות בריאות המעי, מניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם, התועלת בפרה-ביוטיקה והורדת רמת הסוכר בדם.

יישום:

1. מזון: משמש במזונות חלב, מזון בשר, מוצרי מאפה, פסטה, מזון תיבול וכו'. יישום במוצרי חלב: ניתן להוסיף דקסטרינים עמידים למשקאות חלב מועשרים בסיבים תזונתיים כמו סוכר, מבלי להשפיע על הטעם המקורי של המזון ;לדקסטרינים עמידים יש טעם דומה לשומן ודל קלוריות.ניתן להשתמש בו כתחליף למנת סוכר או שומן להכנת גלידה דלת קלוריות, משקאות יוגורט דלי שומן וכדומה.תוספת של דקסטרין עמיד מאפשרת ניצול מלא של הפונקציות הביולוגיות של חיידקי חומצת חלב, ביפידובקטריה וחיידקי מעיים מועילים אחרים.יצר אפקט גדול של כפל.

①.יישום בתינוקות וילדים קטנים: תינוקות וילדים צעירים, במיוחד ביפידובקטריה בגוף לאחר גמילה, הולכים ופוחתים במהירות, מה שמוביל לשלשולים, אנורקסיה, עצירות וניצול מופחת של חומרי הזנה.צריכה של מזונות דקסטרין מסיסים במים יכולה להגביר את הניצול של חומרים מזינים.ולקדם את הספיגה של סידן, ברזל, אבץ ויסודות קורט אחרים.

②.יישום באטריות: הוספת סוגים שונים של סיבים תזונתיים ללחם, טארו, אורז ואטריות יכולה להגביר ולשפר את צבע הלחם.הוספת 3% עד 6% מתכולת הסיבים התזונתיים של הקמח יכולה לחזק את הגלוטן של הבצק ולצאת מהסל.ללחם מאודה יש ​​טעם טוב וטעם מיוחד;לאפיית ביסקוויטים דרישות איכות נמוכות מאוד לגלוטן מקמח, מה שמקל על הוספה של דקסטרינים עמידים בכמות גדולה, ותורם יותר לייצור עוגיות בריאות שונות המבוססות על תפקוד סיבים;עוגות מיוצרות בתהליך הייצור.כמות גדולה של לחות תתמצק למוצר רך בעת האפייה, משפיעה על האיכות, דקסטרין מסיס במים המוסף לעוגה, יכולה לשמור על המוצר רך ולח, להאריך את חיי המדף, להאריך את זמן אחסון המדף

③.יישום במוצרי בשר: דקסטרין עמיד כסיבים תזונתיים יכולים לספוג ריחות ולמנוע את הנידוף של חומרי ארומה.תוספת של כמות מסוימת של סיבים תזונתיים יכולה להגדיל את תפוקת המוצר, לשפר את הטעם והאיכות;הסיבים התזונתיים המסיסים במים יכולים לשמש כתחליף שומן מצוין לייצור חלבון עשיר, סיבים תזונתיים גבוהים, דל שומן, דל מלח, דל קלוריות ונקניק בריאות פונקציונלי.

2. תרופות: מזון בריאות, חומרי מילוי, חומרי גלם פרמצבטיים וכו'.

3. ייצור תעשייתי: נפט, ייצור, מוצרים חקלאיים, סוללות, יציקות מדויקות וכו'.

4. מוצרי טבק: תכשירי לחות בטעמים מונעי קפיאה שיכולים להחליף גליצרין כטבק חתוך.

5. קוסמטיקה: תכשירי ניקוי לפנים, קרמי יופי, קרמים, שמפו, מסכות וכו'.

6. מזון: שימורים לחיות מחמד, מזון לבעלי חיים, מזון מימי, מזון ויטמינים, מוצרי רפואה וטרינרית וכו '.