אשלגן בנזואט｜582-25-2
תיאור מוצרים
אשלגן בנזואט (E212), מלח האשלגן של חומצה בנזואית, הוא חומר משמר מזון המעכב את הצמיחה של עובש, שמרים וכמה חיידקים.זה עובד הכי טוב במוצרים בעלי pH נמוך, מתחת ל-4.5, שבהם הוא קיים כחומצה בנזואית. מזונות ומשקאות חומציים כגון מיץ פירות (חומצת לימון), משקאות מבעבעים (חומצה פחמנית), משקאות קלים (חומצה זרחתית) וחמוצים (חומץ ) ניתן לשמר עם אשלגן בנזואט.הוא מאושר לשימוש ברוב המדינות כולל קנדה, ארה"ב והאיחוד האירופי, שם הוא מסומן על ידי מספר E212.באיחוד האירופי, זה לא מומלץ לצריכה על ידי ילדים.
מִפרָט
| פריט | תֶקֶן |
| חומציות ואקליניות | =<0.2 מ"ל |
| תוֹכֶן | >=99.0% MIN |
| לַחוּת | =<1.5%מקס |
| בדיקת פתרון מים | ברור |
| מתכות כבדות (AS PB): | =<0.001% מקסימום |
| אַרסָן | =<0.0002% מקסימום |
| צבע הפתרון | Y6 |
| סך הכל כלוריד | =<0.03% |
